Ostes kohvioad ja jahvatades need kohviveskiga või ubadega kohvimasina abil, on võimalik maitsta tõeliselt värsket kohvi ja tunda selle tõelist aroomi – see on mõeldud neile, kes hindavad laitmatut kohvimaitset.
Coffee Guru pakub laia valikut kohviube erinevatelt tootjatelt, näiteks Illy, Lavazza, Kimbo, Pellini ja teised.
Kohviubade päritolupiirkonnad
Ubakohvi saab jagada nende päritolu või röstimispiirkonna järgi. Näiteks traditsiooniline Itaalia kohv, millele on iseloomulik kerge happesus, Brasiilia kohvioad magusa pähklise maitsega või eksklusiivne Sambia kohv, mis on pehme, ilma karedate joonteta ja kerge happesusega.
Coffee Guru valikus on saadaval lai kohviubade sortiment parimatest ubade päritolupiirkondadest:
Peruu,
India,
Tansaania,
Guatemala,
Brasiilia,
Etioopia,
ning ka eksklusiivne Sambia kohv, mis on saadaval ainult Coffee Guru juures piiratud koguses.
Kohviubade liigid
Oma ideaalset kohvi otsides on oluline teada, et oad erinevad mitte ainult kuju, vaid ka maitse poolest. Kuigi igal piirkonnal on sellele iseloomulik maitse, jagatakse ubakohvi enamasti kolme erinevasse liiki:
Arabica,
Robusta,
Liberica.
Arabica kohvioad
Arabica oad, mis on tuntud kui üks populaarsemaid kohviubade liike. See on kõige sagedamini kasvatatav sort ja paistab silma kõrge kvaliteediga. Tegelikult on rohkem kui 60% maailmas toodetud kohviubadest just Arabica.
Neid kohvioad kasvatatakse suurel kõrgusel merepinnast ning need peavad asuma piirkonnas, kus on pidevad sademed ja palju varju. Võimalik, et üks põhjusi, miks see kohviubade sort on kogu maailmas nii levinud, on see, et puid on suhteliselt lihtne hooldada. Sellele vaatamata võib keskkond ja järsud temperatuurimuutused seda kohvitaimi negatiivselt mõjutada.
Arabica oad sisaldavad vähem kofeiini kui teised kohviliigid, seetõttu on nende maitse nii armastatud. Arabica on pehmem, magusam, šokolaadi- ja suhkrumaitse varjunditega ning puuvilja- või marjanootidega.
Robusta kohvioad
Nagu nimi viitab, on Robusta oad nii vastupidavad kui ka immuunsed erinevate „haiguste“ suhtes.
Robusta kohvioad kasvavad kõige paremini kuumas kliimas ebaregulaarsete sademetega ning võivad kasvada ka erinevatel kõrgustel. Võrreldes Arabica ubadega sisaldavad Robusta taime kohvioad vähemalt kaks korda rohkem kofeiini, mis tähendab, et see on suurepärane valik tõeliseks stimulatsiooniks ja pakub karedamat maitset.
Ubadel on ka sile tekstuur ning sageli öeldakse, et neil on isegi kerge šokolaadijärelmaitse, mis muudab need ideaalseks kasutamiseks koos piima ja suhkruga (või jääkohvina).
Liberica kohvioad
Liberica kasvab palju suuremal taimel kui Arabica või Robusta. Enamik Liberica ube kipub olema ebakorrapärase kujuga ning suuruse ja üldise välimuse poolest sarnanema Robusta kohviubadega. Taim on vastupidav kuumale niiskele kliimale ja areneb hästi madalal kõrgusel.
Praegu moodustavad Liberica oad, mida toodetakse peamiselt Indoneesias, Malaisias ja Filipiinidel, umbes 2% maailma kohvipakkumisest. Rohkem kui 95% Malaisia kohvisaagist on Liberica oad, kuid Liberica kohvioad ei ole Põhja-Ameerika ja Euroopa turgudel sageli leitavad.
Entusiastide seas on Liberical vastuoluline maine ebakorrapärase kuju ja maitse tõttu. Need, kes on seda haruldast sorti proovinud, kas armastavad või vihkavad seda. Osa kohvikasutajaid jumaldab ebatavalist pähklist, puidust maitset ja tugevat järelmaitset.
Kohviubade segud
Neile, kes otsivad ebatavalisemat maitset, pakume kohvisegusid erinevatest ubadest, mis on valitud nii, et iga päritoluliik rikastaks kohvi aroomi.
Valikus on saadaval Coffee Guru Expedition Blend segu, mis on loodud espresso austajatele ja koosneb 90% Arabica ning 10% Robusta kohviubadest.
Coffee Guru kohvioad ei ole kunstlikult aromatiseeritud, seega tuleb loodud järelmaitse ubadest endist.
