Kohv sisaldab 98% vett. Mida parem vee kvaliteet, seda puhtam ja väljendusrikkam on kohvi aroom. JURA CLARIS filtreerib vee täielikult, jättes alles kohvi jaoks vajalikud mineraalid: puhas vesi tõeliseks naudinguks. Uus kaitsevalem on välja töötatud spetsiaalselt kaasaegsetele kohvimasinadele, mis on varustatud One-Touch Cappuccino funktsiooniga. See sisaldab mineraale, mis neutraliseerivad kaltsiumkarbonaati. See ei sadene veevarustussüsteemi isegi sagedase aurutamise korral. JURA CLARIS BLUE+ pakub veelgi rohkem: sama hästi kui kaitseb kivide eest, filtreerib see ka palju teisi aineid, mis rikuvad vee maitset ja aroomi. Tervisele olulised mineraalid jäävad aga vette alles.